馒头长满绿毛 能做酱吗

刁蛮萎妹 1个月前 已收到3个回答 举报
赞

佐窩徳厷主 2星

共回答了254个问题采纳率：90.1% 评论

1、建议不要用发霉的馒头做酱。

2、做酱的过程中，食物会发酵，产生菌丝，看起来和发霉的食物有些相似，但是两者完全是两回事，发霉的食物就不能再继续食用了，也不要用来做发酵食物。

3、小贴士：除了那些按照规范工艺生产出来的发酵食品，比如蚕豆酱、黄豆酱、腐乳、臭豆腐、臭奶酪等，在符合保存要求的前提下，可以放心食用，其他的普通食品，因此，如果馒头发霉了，还是直接扔掉吧。

22小时前

9

宁心唯爱 1星

共回答了132个问题 评论

能，我们老家（徐州）那边都是用发霉的馒头、煎饼之类的放一起，发酵，晒，煮之后就成酱了，很香，酱烧的菜特别好吃哦！

21小时前

5

蹆脃旳剌靑 3星

共回答了36个问题 评论

做甜面酱，不要洗掉那些绿色霉菌，做酱主要是靠他们。

18小时前

2
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com