我是小敗家 4星
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做法
1.将大马哈鱼肉劈成长方形,在其内侧剞上深而不透的蜈蚣状纹花刀,拍匀淀粉。将竹笋、胡萝卜、菠萝分别洗净均切成小丁。
2.炒勺内加宽油,烧至六成热,将鱼肉花刀面向下入油中炸成型捞出。待油温度升至七成热时,再下入鱼,复炸至外酥里嫩时捞出沥油,花刀朝上放入盘内。
3.炒勺内加油40克,下入葱丁、蒜丁、竹笋丁、豌豆粒、胡萝卜丁、菠菜丁、姜末、料酒、白糖、番茄酱、酱油、醋、鸡汤200克、精盐烧开,加味精,淋入香油,浇在鱼上即成。
5小时前
豆浆油条 4星
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食材明细
三文鱼、番茄酱、生抽、老抽、陈醋、糖、水、料酒、姜、葱。
1、姜切片,葱切葱花。
2、糖醋汁材料混合。
3、三文鱼切厚片,用厨房纸擦干水份。
4、热油锅,把鱼煎至金黄。
5、翻面继续煎。
6、放入姜片煎一下。
7、倒入糖醋汁烧开,转小火烧约6-7分钟至鱼熟透。
8、大火稍收汁,撒上葱花即可。
3小时前
咫尺变天涯 4星
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三文鱼洗净切段,用鸡蛋和淀粉调制面糊,一些葱胡萝卜段一点香菜,开火加入油,油热后,把三文鱼下锅炸7、8分熟捞出待用,熬制糖醋汁,锅里加少许油,油热后放入葱花适量放入白糖熬制,汤汁浓稠后加入炸好三文鱼肉翻炒几下,在散上香菜即可
1小时前
回答问题
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