虾酱炒饽饽做法

超级悍妇 3个月前 已收到2个回答 举报
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汝芷桉 4星

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用料：虾酱500、鸡蛋2个

辅料：大葱1根、盐适量

1、市场买回的新鲜虾酱，是用作虾皮的鲜虾打磨而成的，是未经腌制发酵的，是不含亚硝酸盐的

2、打入2个鸡蛋在虾酱中

3、加入切碎的大葱

4、搅拌均匀

5、搅拌的同时逐步加盐，比自己日常做菜的量多一点

6、锅中放油

7、油热后倒入部分虾酱

8、用铲子将虾酱摊平

9、不要急着翻面，待一面成型后再翻面

10、二面完全煎黄后，盛出，切块，配上玉米面饼子，再来碗玉米面粥，标准的农家饭

11小时前

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这伤狠痛吧 1星

共回答了159个问题 评论

准备好材料，一袋虾酱40克，饽饽是用玉米面+黄豆面+面粉，按2：1：1的比例混合后，加水调成糊状，滴入不粘锅烙的

步骤 2

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虾酱加鸡蛋搅拌均匀，韭菜切寸段，饽饽切菱形块，小米辣切段

步骤 3

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先炒虾酱鸡蛋，凝固后加虾皮、饽饽翻炒均匀，最后加韭菜、小米辣，快速翻炒，出锅

步骤 4

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韭菜炒的时间略长了一些，过火了

9小时前

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