赞 初遇阿染 3星
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窝笋干 (一个)
盐 适量
生抽 50克
白糖 50克
香叶 一片
花椒 一小勺
九制陈皮 一小块
1/准备一个窝笋。
2去皮后洗净，切成小长条。
3/窝笋装入盆中，撒入少许的盐腌渍一会，盐不用太多，否则太咸。
4/翻拌一下，看到腌出水分即可，腌出的水不要倒掉。
5/捞出窝笋摆放在网架上，放在通风的地方晾一晾。
6/锅中放入腌渍出的水，50毫升生抽，50克糖，放入一片香叶，一小勺花椒，一小块九制陈皮。
7/烧开后放凉待用。
8/窝笋晾至有些收缩即可。
9/窝笋装入干净的瓶子中，倒入酱汁，放入冰箱冷藏保存半天即可食用。
10.美味又好吃的晒制又香又脆的莴笋干完成开吃了。
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