顽强的泪 3星
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步骤/方式1
1、外观:淋巴肉是未摘除腺体的喉气管肉,普通肉肥瘦之间有明显分界线,而淋巴肉肥瘦交界有重叠部分,
步骤/方式2
2、触感:普通肉质感绵软,淋巴肉因内部含有淋巴结,因此摸上去凹凸不平,有明显颗粒感。
步骤/方式3
3、口感:普通肉如果长时间炖煮,肉质会变得软烂,甚至溶解在汤中,淋巴肉长时间高温烹制,肉质仍旧比较处于硬的状态,不容易嚼动。
2小时前
回答问题
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