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食材
鸭肉400g、瘦肉100g、虫草花30g、石斛30g、油适量、盐适量、姜适量、枸杞适量
方法/步骤
1、鸭肉洗净后放入热水中煮一下灼水。
2、切适量瘦肉洗净。
3、虫草花清洗干净。
4、适量石斛洗净备用。
5、砂锅中加适量开水把洗净的石斛和虫草花倒入砂锅中。
6、把瘦肉放入砂锅中。
7、加入适量洗净的枸杞。
8、把之前灼水的鸭肉捞出放入砂锅中。
9、加入几片姜。
10、盖上盖子大火煮开改小火煲1个小时。
11、关火加盐调味。
注意事项
煲好后的汤上面有一些油，可以把油舀出来炒青菜吃。
如果不喜欢吃鸭太软的，可以先把虫草花和石斛煮半个小时，然后再把鸭肉放入煮，那样煮的鸭肉不会太软。
16小时前
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