自制水果罐头的特殊方法

祥林嫂 1个月前 已收到1个回答 举报

錵茗冊 4星

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玻璃瓶子洗净,放水中煮煮消毒。

煮好的瓶子,捞出倒扣于干净布上放凉。

菠萝切片,白糖准备。

菠萝倒淡盐水中泡2分钟。

捞出菠萝于按板上沥水。

把菠萝铺在锅中,均匀的撒入一层的白糖。

倒下热开水,水量与菠萝持平。

盖上锅盖,小火慢慢煮,煮至有沸点马上关火,隔2分钟后再煮至有沸点关火,再重复一次即可。

消过毒的瓶子,倒下少许热糖水给瓶子预热一下。

煮好菠萝,放入筷子,虚盖盖子让其温度适当的降低到80度左右,利用蒸气筷子消消毒。

用筷子把菠萝夹至瓶子中。

把菠萝水,倒入瓶子中,马上拧紧盖子。

拧好盖后,马上倒扣切底的放凉,放冰箱保存3天以上食用最佳。

19小时前

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