酸萝卜炖鸭子的做法

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步骤/方式1

1、鸭去掉内脏，清洗干净备用

步骤/方式2

2、水开，放入适量的料酒，姜片，鸭子去掉头和屁股，放进去焯水！

步骤/方式3

3、焯好水的鸭子，清洗掉浮沫，放进砂锅中！

步骤/方式4

4、准备好所需的配料：八角3个，桂皮1个，草果1个，花椒20粒，干辣椒1个，香叶3片，生姜切成丝，酸萝卜切成小块备用！

步骤/方式5

5、把花椒，干辣椒，八角，桂皮，香叶，生姜，草果，酸萝卜放进砂锅中！

步骤/方式6

6、倒入适量的开水，煮开

步骤/方式7

7、转小火慢炖一个半小时

步骤/方式8

8、中途打开看看，能轻松用筷子扎透了，翻面，再继续小火慢炖！

步骤/方式9

9、鸭子煮熟了，用厨房剪刀剪成小块儿，也可以用手把鸭肉撕下来！

步骤/方式10

10、把鸭汤里面的调料挑出来

步骤/方式11

11、放入一小勺盐调味

步骤/方式12

12、放入一把枸杞，再煮5分钟左右

步骤/方式13

13、起锅前放入适量的鸡精和葱花即可！

步骤/方式14

14、开吃

1小时前

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