乌贼怎么杀和切片

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乌贼主要是头部有墨汁，用刀剖开去掉其墨带，撕去其表皮上的薄膜就可以了，乌贼肉厚，我们可以按住其肉切成大小一致的薄片就可以了。

3小时前

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紫贝壳悠雅 3星

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以下是乌贼的杀和切片方法：

1. 杀乌贼：在杀乌贼之前，需要先将乌贼清洗干净，去除内脏和墨囊。乌贼的头部通常含有较多的内脏，需要用手轻轻挤压将其取出。墨囊则在腹部附近，可以用手轻轻按压将其从身体中取出。然后将乌贼的头部用剪刀剪掉，让身体部分单独存放。接着将身体部分放入沸水中煮2到3分钟，然后取出晾凉备用。

2. 切片：待乌贼身体部分冷却后，切片前需要将乌贼身体清洗干净并沥干水分。将乌贼身体放在切割板上，用刀轻轻按压乌贼的身体，使其呈现出扁平的形状。然后用锋利的刀将乌贼切成薄片即可。

1小时前

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