椒盐就是调味盐吗

兽炉沉水烟 3个月前 已收到2个回答 举报
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我们离远点 2星

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食盐用途广泛，不止是调味。但是椒盐倒是一种调味品。做法是将盐和花椒一起焙干，食盐微有些发黄。

将焙干的椒盐放在案板上压碎，要菜刀刀刃来抹它，同时另一手放在上面，手掌用力。这样就把花椒和盐碾碎、压细。

椒盐的用途主要肉食蘸料，除腥气、咸麻，有特殊风味。

12小时前

33

壹鉎垨護鉩 3星

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椒盐为中国各个地区常见的调味料。可以用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出，盛起待凉即可。椒盐的做法是将花椒炸酥，碾碎成粉，搀在细盐之中。有成品，也可以自制

11小时前

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