花生油不凝固怎么回事

泪滴春衫 29天前已收到3个回答举报

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1、花生油的凝固点是0~3度，如果低于这个温度，那么花生油就有出现不凝固的情况，当然，并不是所有的花生油都不出现凝固现象，有可能花生油的凝固点很低，不容易凝固。凝固是物理变化，不会影响食用油的品质，所以不必担心。

2、花生油有一股刺鼻的香味，纯正的花生油应该有花生油香，没有任何的异味。加热后的花生油，会有一种哈喇味，这种味道比较特殊，不影响食用。花生油正常状态下是液体状，当低于一定温度就会由液态逐渐变为固液混合状态，最后完全转为固态。

3、如果花生油里面掺和了大豆油，而大豆油的凝固点是零下10，那么花生油的凝固点就会变低。花生油在低温的环境下，不容易凝固，也许是掺了假油，或者不是纯正的花生油。

2小时前

共回答了128个问题评论

因为只在低温下才凝固，真正的花生油冬天放正室外在低温状态下，花生油液体变的粘了，花生油的颜色由浅黄色变成了乳白色。

1小时前

共回答了371个问题评论

油质不凝固与温度有关，花生油不凝固是温度不够低

22小时前

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