糖醋鱿鱼的糖醋汁怎么调

個尐吖頭 1个月前 已收到3个回答 举报
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冷到心酸 3星

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食材明细

鱿鱼、蒜苔、蕃茄酱、醋、酱油、糖、盐、鸡精。

1、鱿鱼去肚，去外皮，在鱿鱼的内面切花，准备好蒜苔，姜，蒜头，洋葱，辣椒

2、清水煮开后，下鱿鱼，翻两下快速捞起鱿鱼，放入冷水中

3、鱿鱼放入冷水后，再换两次冷水，确保水温是冷的，防止鱿鱼变老

4、热油放姜蒜洋葱辣椒煸香

5、放入蒜苔炒熟

6、关火或者小火，同时放入鱿鱼，盐，鸡精，酱油，蕃茄酱

7、炒一小会儿就可以勾芡了，炒久了鱿鱼会变老，不好吃

8、加适量醋

9、装盘，可以吃啦

21小时前

23

另起一段 3星

共回答了331个问题 评论

1. 鱿鱼提前去除里面的墨籽。蒜切碎备用2. 水烧开，入鱿鱼煮2分钟熟后捞出。然后用凉开水冲一次就可装盘3.糖醋汁：蒜蓉、糖醋1：2比例，盐鸡精辣椒适量调制。

4. 食用时取鱿鱼沾着吃的哦

19小时前

50

看着你和他 1星

共回答了126个问题 评论

锅中烧油，放蕃茄酱，白糖，白醋芶芡即可。

16小时前

35
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