十八豆炒肉正宗做法

尐懒虫 4个月前 已收到3个回答 举报
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溜不住 4星

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一、用料

十八豆 适量

老干妈豆豉肉丝辣酱 2大勺

五花肉 适量

十八豆炒肉的做法步骤

步骤 1

十八豆切段，两勺老干妈豆豉肉丝辣酱，葱姜，肉片适量

步骤 2

葱姜炝锅，放入老干妈炒香，再放入肉皮炒熟

步骤 3

加入十八豆，炒至变色

步骤 4

加生抽炒匀

步骤 5

加入刚好沒过十八豆的水，中小火中小火炖5分钟

步骤 6

大火收汁，放盐，味精调味即可出锅

5小时前

3

夏日凉城 1星

共回答了102个问题 评论

做法：

一、材料：土豆、十八豆、面筋、青椒、葱姜蒜。

二、制作步骤：

1.土豆、胡萝卜分别去皮，洗净，切丝;

2.葱洗净，切段;鸡蛋打散;

3.十八豆洗净，切丝;

4.十八豆丝放入碗中加少放酱油、蛋汁、水淀粉拌匀腌制5分钟;

5.锅烧热至五成热，倒入500克油烧热，放入腌制好的肉丝滑散，捞起沥油;

6.热锅中留少许油，爆香葱段，再放入切好的土豆丝、胡萝卜丝拌炒;

7.加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉，继续翻炒至土豆和胡萝卜熟软;

8.放入肉丝及少许鸡精，以大火炒匀即可。

3小时前

44

生命中过客 2星

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18豆又称豇豆，细长细长的把豇豆切成一寸长的小段，用开水焯一下锅烧油，葱姜蒜爆香，放入五花肉片，炒出油，放入生抽，放入焯好的豇豆，放一点点盐，爆炒出锅

1小时前

18
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