长情地久 2星
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主料
鹌鹑蛋250g
调料
盐800g
盐焗鹌鹑蛋的做法步骤
1.鹌鹑蛋、盐。家里粗盐已用完,只能用细盐代替,味道也一样。
2.鹌鹑蛋放入小锅内煮5分钟。
3.时间到捞起。
4.砂锅内放盐,中小火炒,炒至盐烫手就可以了。
5.铲起锅内一半的盐。
6.放入鹌鹑蛋。
7.把刚铲起的盐倒入。
8.将鹌鹑蛋覆盖。
9.盖盖小火焖10分钟。
12小时前
小野疯了 4星
共回答了470个问题 评论
材料:盐2包,鹌鹑蛋,(可以准备花椒,干辣椒之类的)
做法:
1.把鹌鹑蛋放盆里洗洗蛋壳,蛋浮起来的是坏蛋
2.准备个锅,最好砂锅,保温性好,铺上一层盐,大约1厘米厚,
3.鹌鹑蛋搽干净水,铺锅里,再铺上一层盐,(盐可以用粗盐,我用的是细盐)
4.盖锅盖,大火开1分钟,再转小火10分钟,
5.到时间后,再焖15分钟就可以吃。(整个过程不需要放水)
11小时前
浅心蓝染 4星
共回答了465个问题 评论
材料:
粗盐1包 五 鹌鹑蛋一斤 十三香 五香粉(最好是四川的) 八角 桂皮 香叶 小茴香 桂花各适量
1.粗盐下锅炒片刻后加入适量的五香粉和十三香炒香,再把八角桂皮 香叶 小茴香 桂花 炒至粗盐变 灰色即可。
2.把鹌鹑蛋用粗盐埋起来焗30分钟左右,途中需重新开小火加热数10秒(每 12分钟重复一次)再熄火。
3.取出焗好的鹌鹑蛋摊凉即可开吃,粗盐用保鲜盒装好封住放在冰箱保存可 重复使用。
8小时前
回答问题
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