伊宁市十大特色小吃

1.烤包子

烤包子是在馕坑中烤制而成的，馅料是羊肉丁、洋葱，调料是孜然粉。烤包子皮脆肉嫩，滋味鲜美，一定要趁热吃。

2.馕包肉

馕包肉是新疆的风味名食之一，首先煎炸羊排，再将羊排炖煮，将一个馕放入盘中，再将烧好的羊排放在馕上，最后浇一点汁。

3.那仁

那仁是将羊肉切成大块，在锅中煮熟，只放一点点盐调味。在大盘中放入煮好的面片和羊肉，洒上洋葱末、辣椒，一边吃面，一边吃肉，一边喝汤。

4.新疆椒麻鸡

新疆椒麻鸡色泽艳丽，香气四溢，滋味浓烈，回味悠长，深受新疆各族人民喜爱。

      伊宁有很多特产小吃，包括馕包肉，薄皮包子皮提曼塔，炒羊肚，烤包子，油塔子，手抓饭，马肠子，马奶子，拉条子，面肺子等，深受人们喜爱。

      在这些特产小吃中，我最喜欢馕包肉。馕是吐鲁番维吾尔族人最主要的传统面食品之一。“可以一日无菜，不可一日无馕”，是馕重要性的最好概括。馕的品种很多，大约有 50 多种，主要有肉馕、油馕、片馕、窝窝囊和芝麻馕。馕好吃，面香肉烂，味道好。

1、馕包肉：馕包肉，维吾尔语音译为“塔瓦喀瓦甫”，意即锅烧肉，是新疆风味名食之一。馕包肉这种面肉合一的风味食品非常能代表新疆的传统民族特色。

2、羊肉揪片子：羊肉揪片子是新疆最有名的汤饭之一，新疆人一年四季都爱吃。市面上的饭店以维吾尔人和回族人做的最多，俗称醒酒汤或感冒汤，是扎巴依的酷爱。

3、炒羊肚：炒羊肚是用羊肚、冬笋、调料制作，脆而不硬、酸甜可口。

4、红柳烤肉：红柳枝烤羊肉作为南疆地区的特色美食，将肥肉烤的香酥，瘦肉劲道弹牙，肥瘦相宜、肉嫩汁多。

5、缸子肉：缸子肉是一道新疆小吃。缸子肉可以解释为清炖羊肉的缩小版。每个缸子中只放一块肉，放几颗葡萄干、红枣、鹰嘴豆和枸杞，两三块胡萝卜，把缸子盖往上一盖，让它慢慢去炖。缸子肉味道香浓、口感丰富，是新疆地道早餐

杂烩汤：伊宁传统美食，汤里面放有牛肉丸子、“夹沙”、粉条、豆腐、菠菜、熟牛肉片等，汤味鲜美，酸得醇香，辣的够味。

伊宁过油肉拌面：面爽滑劲道，肉软嫩弹牙，菜爽脆解腻，汁咸香微辣。

 分别是:大盘鸡，手抓饭，羊肉串，手抓肉、羊肉汤，烤包子，拉条子、烤鸡蛋、烤饼、油馓子。

伊宁市特色小吃还有:馕包肉、烤全羊、羊杂碎、油塔子、熏马肉、酸奶疙瘩、奶茶、拿仁烤全羊，羊杂碎，油塔子，皮辣红，丁丁炒面，碎肉面，过油肉面，伊犁马肠子，熏马肉，馕、曲曲汤、回手面、琼琼饭，沙尔阔勒，薄皮包子，胡辣羊蹄，炒烤肉，馕坑烤肉......