忏丿残言 2星
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面片的发源地是青海省拉加。
我国的面条起源于汉代。那时面食统称为饼,因面条要在“汤”中煮熟,所以又叫汤饼。早期的面条有片状的、条状的。片状的是将面团托在手上,拉扯成面片下锅而成。到了魏、晋、南北朝,面条的种类增多。著名的有《齐民要术》中收录的“水引”、“馎饦”,“水引”是将筷子般粗的面条压成“韭叶”形状;“馎饦”则是极薄的“滑美殊常”的面片。
隋、唐、五代时期,面条的品种更多。有一种叫“冷淘”的过水凉面,风味独特。
宋、元时期,“挂面”出现了,如南宋临安市上就有猪羊庵生面以及多种素面出售。及至明清,面条的花色更为繁多。
15小时前
回答问题
哪个朝代称面条为冷淘
王領袖亾粅
不以为意和深以为然的意思
不是淑女
深以为然是什么意思
我在你隔壁
真心太有爱
深以为然什么意思啊
找处东西
緟縕氿情
厛迩説嬡莪
深以为然这个成语是什么意思
亲吻过的嘴
念束花败
放哪溫憶柔
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