糖醋小红萝卜的做法最正宗的做法

准备材料：小红萝卜10个、冰糖适量、大红浙醋适量、盐适量、泡椒适量

制作步骤：

1、开水里面放冰糖，注意不要太多水，一定要水冷了才可以做下一个步骤，糖可以更具自己的口味放

2、萝卜切断，待开水冷了后放进水中

3、加入辣椒，适量就可以，家里有盐水的可以倒点进去，没有的就放入适量的盐

4、然后倒入适量的红醋，拌均匀，就可以，泡上个一小时就可以吃了

准备食材：

红心萝卜、盐、陈醋、白糖

具体做法：

1.首先把萝卜切头去尾，然后削皮，切的时候先从中间切成两半。

2.再切成半圆的薄片装盆里。

3.撒上适量的盐，用手戴上一次性手套抓拌均匀腌制十分钟。

4.腌好的萝卜滗出汁。

5.在碗里加入陈醋和适量的白糖，用勺子拌匀，调成酸甜汁。

6.倒入处理好的萝卜中搅拌均匀，腌制五分钟使其入味。

7.接下来我们就可以摆盘了，先挑大片在盘子周围摆一圈。

8.然后依次往里错开摆，最后摆成花形就可以了，

1/5将小红萝卜的须根和顶尖切掉，清洗干净，沥干水分。

2/5用刀在小萝卜上斜着下刀将萝卜切成片，不要切透。

3/5切好的萝卜放在盘内，将盐撒入，稍加按压后腌制30分钟左右。

4/5腌出的萝卜汁倒掉，此时腌好的萝卜应比较柔软，将姜蒜切碎与白砂糖，醋，生抽，鸡精一起拌入，搅拌均匀。

5/5热锅上油，将花椒爆香后将花椒挑出，热油浇在拌好的萝卜上即可。