桂花红茶和普通红茶区别

1、形状不同：

桂花红茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般；

普通红茶按形态分，可分为条索形乌龙、颗粒形乌龙、束形乌龙和团块形乌龙。

2、口味不同：

桂花红茶是以小种乌龙茶制作成红茶，有蜜香乌龙红茶、蜜香金萱红茶于是诞生，烘培出香气中有蜂蜜香味的蜜香乌龙（金萱）红茶，喝起来甘中带甜，又不失乌龙茶重喉韵的回甘滋味；

普通红茶呈红棕色通常做成碎茶冲泡，其中乌沃茶茶汤呈橙红色明亮，味道醇厚苦涩，但回味甘甜，它的味道很刺激，有薄荷和铃兰的香味。

类别不同，

桂花红茶属于再加工茶中的花茶，而红茶则为传统六大茶类之一。

原料不同，

桂花红茶以红茶、桂花为原料，而红茶以茶树鲜叶为原料。

工艺不同，

桂花红茶经过窨制、拼合等工艺制成，而红茶为采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥。

香气不同，

桂花红茶为显著桂花香，而红茶为甜香、蜜香、花果香。

滋味不同，

桂花红茶醇爽浓郁，红茶则醇厚甜爽。

桂花红茶既是红茶也是花茶，因为桂花红茶是由桂花和红茶搭配在一起窨制而成的。桂花红茶在冲泡时，先将白瓷盖碗用刚烧开的沸水烫洗干净，再用茶匙将5~8g桂花红茶投入白瓷盖碗中，注入沸水冲泡，3秒后倒掉茶汤，继续注入沸水，盖上碗盖焖泡5分钟即可。

花茶既不属于红茶，也不属于绿茶，他是一种特别的洇制茶。

普通红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。

桂花茶有单纯的用桂花做的花草茶，也有用绿茶和桂花一起窖制的桂花茶。普通红茶就是红茶。

二者区别如下

桂花香味浓厚而高雅、持久红茶和绿茶的作用，无论窨制绿茶、红茶、乌龙茶均能取绿茶价格得较好的窨花效果，是一种多适性茶用香花。

红茶，红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名，属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。经过发酵后红茶中的茶多酚产生的化学反应减少了百分之九十以上，并产生了茶黄素、茶红素等新成分。

桂花红茶是用红茶加工的花茶。

桂花红茶是花茶中的一类，是用红茶为原料加桂花窨制而成，属于再加工茶类。

普通红茶就是按照红茶加工工艺加工而成。

桂花红茶和普通的红茶区别在于  桂花红茶属于再加工茶中的花茶  而普通红茶则属于传统六大茶类之一  它香气柔和味道可口，为大众所喜爱

原料区别：桂花红茶以红茶、桂花为原料，而红茶以茶树鲜叶为原料。

桂花红茶有别于传统红茶的是，桂花红茶以红茶为茶胚，搭配芬芳桂花花瓣为原料，经拼合、窨制而成，是茶叶基础之上再加工，难度可想而知。

桂花红茶的制作时先将红茶烘干，降低含水量，并且将桂花剔拣干净备用。

然后将茶坯和桂花拌和在一起，放入木箱中窨花。