绿萝卜丸子家常做法

步骤/方式一

把绿萝卜，胡萝卜擦丝，加点盐，避出多余汁水。

步骤/方式二

把避出汁水的萝卜丝加香菜，姜末，各种调料都放一起，盐不要放太多，之前沙水儿的时候就有咸味儿了。

步骤/方式三

把萝卜丝搅拌均匀，再加点面粉，我用的低筋面粉，搅拌成这样就可以了。

步骤/方式四

用手捏出圆球，放油锅里炸，炸成金黄色就可以出锅了。

步骤/方式五

炸好了，装盘

主料:

青萝卜4个

辅料:

面粉150g

小葱一把

姜适量

鸡蛋两个

盐一勺

五香粉一勺

胡椒粉适量

步骤 ：

1· 首先将萝卜去皮洗净

2· 将萝卜插成丝，加些盐腌制10分钟，杀掉水分

3· 将萝卜菜攥掉水分，加入鸡蛋，葱，姜，盐，五香粉，胡椒粉，搅拌均匀

4· 加入面粉，面粉边搅拌边加，直到菜都附一层面粉即可，不必过多

5· 搅拌好面糊

6· 锅内热油，油热将丸子舀入锅中

7· 炸至表面金黄捞出即可

原料：青萝卜1个 ，胡萝卜1个，豆腐一小块，麸皮馒头半个，香芹2根

调料：葵花籽油1勺，盐0.5克，十三香0.5克，土豆淀粉2克，生抽1勺

具体做法步骤如下：

步骤一

萝卜、胡萝卜切粒，豆腐压成泥，馒头撕去外皮，碾成碎末，搅拌均匀倒入馅料碗中

步骤二：

加盐、香芹末、十三香、土豆淀粉，搅拌均匀。

步骤三：

锅中预热加油，手中抓一把馅料，在虎口处挤出一个小丸子，油温5成热下油炸，炸至金黄色即可出锅。

步骤四：

出锅后稍控油2分钟，盛入盘中，就可以开吃了

原料：青萝卜450克，鸡蛋一个，面粉150克，生姜20克，花椒面、盐各适量。

　　准备：青萝卜洗净，用擦子擦成丝，然后再用刀剁碎，但不要太碎。姜带皮剁成末。

　　做法：把萝卜丝放入盆中，加姜末、花椒面、盐，然后打入鸡蛋，搅拌均匀后加入面粉，再和成面糊。油锅烧热后，把面糊挤成丸子，用中火慢炸至表面金黄即可。

1、准备好材料。把青萝卜打皮，洗净。用插菜板插成细丝。

2、把一棵葱切碎，再切少量的姜备用。

3、萝卜丝和葱，姜碎倒入盆中，加入十三香，盐，鸡精搅匀。再放入一小碗面粉，鸡蛋和适量淀粉，搅拌，太干的话，再加入一些水继续搅拌。

4、炒锅上火，油温四，五成热时，把丸子挤入锅中。可以事先把丸子用手挤好，这样看起来圆润些，我用小勺盛的，看着象小刺猬。

5、一定要用小火慢慢炸，不然会炸糊。等到丸子飘上来，有点微微焦黄，就可用笊篱捞出来了。