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韭黄,又称和黄韭,二者没有区别,为同一种蔬菜,各地叫法有所有不同。
韭黄,别称韭芽、黄韭芽、黄韭、韭菜白等,它是韭菜在无光环境下培育出来的,由于不能进行光合作用,无法产生叶绿素,所以叶片变为黄色,故称“韭黄”。
韭黄是一种非常不错的食用菜蔬,韭黄颜色鲜黄、风味独特,口感清爽,且营养丰富,深受人们的喜爱。
在食用韭黄时,可以用韭黄芽炒蛋,韭黄炒肉丝,韭黄炒鱼丝,或用韭黄炸春卷,十分美味营养,让人食不自胜。
1小时前
回答问题
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