千夕墨 3星
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1、粉质感不同。水磨粉比较细腻而糯米粉则要粗糙—些。
2、光泽感不同。水磨粉光泽度高亮一些,糯米粉则偏向于暗淡。
3、工艺不同。糯米粉缺少了水磨粉的一个步骤就是浸泡。所以水磨粉更细腻口感好。
4、用途不同。水磨糯米粉口感嫩滑、细韧、不醦牙,适宜做汤圆、元宵、糯米糍粑、雪媚娘等软糯状的美食;而糯米粉口感相对偏粗一些,更适合做蒸糕,易于定型。
7小时前
艹苍穹 2星
共回答了75个问题 评论
水磨糯米粉与糯米粉主要是加工工艺不同。水磨糯米粉把米洗净,浸泡,再去磨烂,水磨糯米粉非常细腻,软滑。而糯米粉就是糯米去粉碎就是了。
5小时前
回答问题
铁杵磨成针的前一句是什么
欧吉桑吶
铁杵磨成针的上一句是什么
刷牙不洗臉
铁杵磨成针上一句是什么
别一心二意
铁杵磨成针的上一句是什么这句歇后语
梦毁少年时
铁杵磨成针的上一句
我喜欢小孩
喂想妳嘞
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