没有豆浆机怎么快速煲粥

粥，简单又清淡，营养又健康，是家常主食。不过一般传统的做法是用小火慢慢煮，比较费时间，怎么才能快速煲粥？如今有了高压锅，这个问题就非常简单了。

用电压力锅

煮粥时，如果想放一些杂粮做成更加营养美味的杂粮粥，用高压锅来煮也是最好的。既方便，又美味。不会造成营养素的损失，又能更好地保留抗氧化成分。打开电高压锅，把各种原料和水加进去，按动按钮，就可以同时去做其他洗菜切菜的事了。等到菜做好上桌时，一锅香喷喷的杂粮粥也做好了。有了高压锅，做饭也变得更轻松惬意了。

普通压力锅

如果是传统的高压锅煮粥，需要注意，时间一般为15分钟，不过因煮粥的量和浓稠度不同，在时间上略有所差异。

要注意以下几点：

1、煮粥的量不能太多，一般不要超过锅的容量的2/3为宜，米和水的比例是1：3；

2、米淘好放入锅内加上水后，在盖锅盖前，一定要先检查一下锅盖中心那个限压阀的孔是否通畅，锅盖上的其它阀是否正常；

3、刚开始煮时可以用中火或大火煮，到锅内水开后，高压锅的限压阀发出“嗤----”声时，要立即把火关小，使高压锅的限压阀发出断续的“嗤---嗤---”声为宜，用这样小火状态继续煮约8-10分钟就可以关火了；

4、关火后，可以自然放凉再开盖，这样时间较长。如果要加快，可以另外准备一盆凉水，把锅小心端着放入盆内的冷水中冷却，同时可以用水浇锅盖处使其冷却，直到限压阀的阀帽不再出气，拿掉打开锅盖即可。（这样煮出来的米粒很分明，如果想煮烂点的话，就等阀帽不再出气再打开高压锅，不要用水浇）

没有豆浆机，用高压锅煮粥也非常省时省事，快速煮出美味浓稠的粥。不过用高压锅煮粥一定要多加小心，避免造成不必要的安全事故哦！#吃在中国#