可以用橄榄油炒菜吗

不知心 1个月前 已收到5个回答 举报

三界叱咤剑 4星

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可以。

橄榄油炒菜方法,将锅放到火上,放入适量的橄榄油,稍微烧热一下,就将菜放进去,快速翻炒,注意火不要太大,否则温度过高,容易将营养物质挥发掉,更容易产生有害的油烟。几分钟之后,加入配料,就可以出锅食用。注意最好用来炒青菜,只需几分钟的那种。

6小时前

34

想拥有很多 1星

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可以,橄榄油是一种健康的油,可以用来炒菜。但需注意,橄榄油的烟点较低,容易在高温时氧化,失去营养价值,甚至会产生有害物质。所以,建议用橄榄油炒菜时火候要控制好,不能太高,否则会影响菜肴的口感和质量。

4小时前

9

类似快乐 2星

共回答了8个问题 评论

,橄榄油是可以炒菜的,只是,用未成熟橄榄制作的初榨橄榄油未经过精炼,其中不仅游离脂肪酸多,而且颜色呈现黄绿色,其中有叶绿素这种促进氧化的光敏物质,故而不太适合高温、长时间加热,最好还是用来做凉菜,或仅仅轻微加热的菜肴。再说,那种特殊的橄榄清香,也会随着加热而散失,就像香油用来炒菜会浪费其香气一样。

1小时前

28

幸福小贱人 1星

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“可以”

橄榄油可以炒菜,用橄榄油炒出来的菜比较清香可口,而且还更加有营养,能够降低胆固醇的作用。橄榄油,属木本植物油,是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的,不经加热和化学处理,保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。

23小时前

8

许诺不变 2星

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可以

有很多油都可以用于烹饪,比如有豆油,花生油,瓜子,玉米油,橄榄油等等。橄榄油用来炒菜非常好吃,有一股清香味,并且很有营养,但是橄榄油相对来说价格比较贵,做菜的时候我们可以适量少放

总之,橄榄油不但而且可以做菜,而且还非常有营养

18小时前

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