猪肉串怎么烤

1/15 准备猪梅花肉和洋葱。

2/15 准备调料。

3/15 肉切1厘米见方的块，洋葱切片，加入蚝油、生抽、煨肉料。

4/15 戴一次性手套搅拌均匀。

5/15 搅拌均匀后腌制20分钟。

6/15 腌制肉的时候，将竹签子用清水浸泡。

7/15 准备烤肉串的撒料：辣椒粉、麻辣鲜和盐。

8/15 腌制入味后开始穿串，先穿一块瘦肉到竹签子3/5处。

9/15 再穿一块肥肉，接下来穿一块瘦肉，每串肉串上都要穿1-2克肥肉。

10/15 穿完一串后，用手把肉块顺一个方向捏扁一些。

11/15 全部穿好，摆放在盘中（一次吃不完，可以套上保鲜袋放进冰箱冷冻，烤时无需解冻）。

12/15 空气炸锅按串串烧键，启动后预热3分钟。

13/15 预热完成，放进肉串烤5分钟。

14/15 撒些调料，翻面。

15/15 再烤4分钟，撒调料，装盘。

以下是烤制美味猪肉串的步骤：

材料：

- 猪肉（里脊肉或肥瘦相间的猪肉），切成小块

- 配料：孜然粉、辣椒粉、盐、黑胡椒粉、生抽、料酒、葱姜蒜末

步骤：

1. 将切好的猪肉块放入碗中，加入适量的孜然粉、辣椒粉、盐、黑胡椒粉、生抽、料酒、葱姜蒜末等配料，拌匀腌制20分钟以上。

2. 将腌好的猪肉块穿在烤肉棍上，一次不要穿太多，以免影响烤制效果。

3. 烤箱预热到200度左右，将猪肉串放入烤盘中。

4. 烤制时间约为15-20分钟，期间需要不断翻动，以保证烤制均匀，表面呈现金黄色。

5. 烤好后，可以撒上适量的孜然粉和辣椒粉，增加口感和香气。

6. 最后享用美味的烤猪肉串，配上啤酒或饮料更佳。

温馨提示：烤制时注意火候，避免烤糊或过熟，可根据烤箱的温度和自己的喜好调整烤制时间。