卢小宇开播 1星
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食材明细
腐竹200克、木耳50克、青辣椒、红辣椒、蒜头、盐、鸡精、胡椒粉、生抽各适量。
做法
1、腐竹和木耳提前放清水泡发。
2、青、红椒切小块,蒜头切片。
3、大火把水烧开,倒入泡发的腐竹焯水一分钟。
4、焯水一分钟后捞出,过冷水。
5、再捞出沥干水份。
6、木耳也是一样,水开后加入焯水一分钟。
7、捞出沥干水份。
8、起锅烧油,油热后加入蒜片,中火煸炒一分钟。
9、倒入青红椒,大火快速翻炒一分钟。
10、倒入沥干水份的腐竹木耳。
11、继续大火翻炒。
12、加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽调味,再继续煸炒2分钟,即可出锅上菜。
21小时前
心如止水 3星
共回答了339个问题 评论
食材:水发木耳 200克、新鲜腐竹 200克
配料:红辣椒 1个、葱适量
调料:盐适量、味精适量、白糖适量、水淀粉适量
制作方法:
1、将腐竹洗净切丝;木耳洗净去蒂,切丝;红辣椒去蒂、籽,洗净切丝;葱洗净切段。
2、将木耳、腐竹放入沸水锅中稍煮去味,捞出沥干。
3、起锅热油,放入红椒丝、葱段、木耳、腐竹翻炒片刻。
4、加盐、味精、白糖翻炒入味,最后用水淀粉勾芡即成。
19小时前
茼床异夣 3星
共回答了398个问题 评论
主料:
胡萝卜、木耳、腐竹。
辅料:
葱、姜。
调料:
盐、味精、鸡粉、料酒、酱油、水淀粉、食用油。
制作步骤:
1、腐竹泡软后切段。
2、胡萝卜切片,葱、姜切末备用。
3、木耳发好后去根、洗净备用。
4、锅中做油,5成热时下入葱、姜炒香。
5、下入木耳、腐竹大火煸炒约1分钟后烹料酒、酱油。
6、加盐、味精、鸡粉调味后下入胡萝卜炒匀。
7、继续煸炒约2分钟后入水淀粉勾芡即成。
16小时前
惊魂者 1星
共回答了176个问题 评论
把腐竹放在温水里,加入五克盐和小半勺白醋,泡发一个小时。
木耳用冷水泡发半个小时。
腐竹和木耳泡发好后,用水洗干净,腐竹切段。
起锅热油,又热后放入葱姜蒜爆香,然后倒入腐竹、木耳,少量香芹段和青红辣椒丝,加适量精盐、五香粉、花椒粉、生抽、老抽、料酒,翻炒二三分钟,关火出锅,撒上香葱、香菜碎即可。
12小时前
光明系 2星
共回答了280个问题 评论
1
腐竹先预先泡好,其它材料切丝。
2
先把红萝卜炒出油。
3
再放入木耳和腐竹一起炒一会。
4
加入适量蚝油和鸡粉和水加盖焖5分钟左右。
5
最后倒入葱段和少许油翻炒均匀即可出锅。
6
鲜甜营养美味的膳食美食大小都要多吃,特别棒!
7小时前
回答问题
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