该不该放手 2星
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使用和面机和的面团做馒头有劲道,通常是先开低速2档和面,使面粉与水(2:1)初步和成面团,然后开中速4档,增加和面机的速度,使面团在面盆里面快速拉扯,可以适当加一点植物油,保持4档和面速度8--10分钟,使面团被拉扯出来筋性,这样蒸出来的馒头筋性大,有劲道
4小时前
回答问题
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