鲢鳙怎么保存更加鲜

不矢她 1个月前 已收到1个回答 举报

伸手碰到天 4星

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温度在0℃左右。

第二种是微冻保鲜:温度在-1~-5℃,使其身上的水分部分冻结,第三种则是冷冻保鲜:先置于-25℃以下的低温,然后放在-18℃以下的温度,可保鲜较长时间。

也可先将鲢放入2%~2.5%的盐水中,历经10~15分钟,这样可以抑制细菌的生长,一般在30℃左右的气温下,保鲜时间可延长几天,也不至于变质。

2小时前

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