燕窝炖牛奶的做法步骤

原料：纯牛奶、燕窝、冰糖、温开水。

做法步骤：

第1步、准备适量的燕窝。

第2步、燕窝盏加入适量清水，放入冰箱低温泡发一晚。

第3步、泡发好的燕窝反复冲洗干净后放入炖盅内。

第4步、加入适量的冰糖。

第5步、加入少量温开水。

第6步、炖盅胆坐入锅中，加入适量水。

第7步、隔水炖煮30分钟。

第8步、30分钟后开盖观察一下燕窝，见燕窝有泡泡即可。

第9步、将燕窝取出。

第10步、加入适量的纯牛奶。

第11步、搅拌均匀即可。

第12步、成品。

STEP1 泡发燕窝

把燕窝放到小碗中加水浸泡4-5小时；

待其泡发膨胀后，轻轻择去燕毛和杂质，然后把燕窝撕成一条条燕丝；

留取食用量，剩下的用保鲜膜包好并密封或用干净的器皿盛装密封，放置冰箱的冷冻格（可保存一个月）

STEP2

将花生浸泡，去皮，滤去多余水分，放入搅拌机中打成糊状，加入牛奶备用。

STEP3

将燕窝放入炖锅中，大火至沸腾，转温火炖15分钟，加入牛奶花生糊，继续炖煮5分钟，即可。

燕窝炖牛奶

步骤1

亲盏大三角燕盏，大概5g多。

步骤2

用冷却了的开水浸泡6个小时，中间换水两次。

步骤3

浸泡过程中把燕窝撕成燕条。挑毛。

步骤4

浸泡好的燕窝用筛子过过水，过两次就好

步骤5

将弄好的燕窝加一点冷却水（矿泉水）隔水炖15分钟。

步骤6

剩下的那一半燕窝继续隔水炖20分钟左右

步骤7

另外用个小锅把新鲜水牛奶倒入锅中，加入冰糖，边加热边搅拌要不牛奶会粘锅会变焦。煮到沸腾冒泡关火

步骤8

最后把煮热的牛奶倒进燕窝里即可