犭古代群 3星
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1、将冷冻的鲅鱼提前拿出来,放在盆中自然解冻半天一般就可以完全化开,这样可以保持鱼肉的鲜嫩和营养。
2、可以在盆中放入适量的清水,然后再加入少量的盐,搅拌均匀,然后放入鲅鱼,大约20分钟左右就可以快速解冻。但是盐要适量,不能过多,否则鱼会比较咸,影响口感。
注意事项:解冻鲅鱼时,一定不要使用温水和热水浸泡,否则会影响鱼的口感。
鲅鱼是我们日常生活中常见的食材之一,而且对于深海中的鱼捞出之后是不能存活,所以一般都是冻在冰箱里面,买回来吃的时候再进行解冻。不过,如果在解冻鱼的时候直接放在清水或者是用温水浸泡,导致吃到的鱼口感会比较差,而且营养也会流失很多,完全没有刚买回来的鱼肉的新鲜感。
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