痛也不会说 4星
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食材:
牛腩750克、胡萝卜1根、土豆1个、白洋葱半个、咖喱块50克、咖喱粉10克、黄油15克、椰浆80毫升、盐少许
1. 先将牛腩和白洋葱用水冲洗干净,土豆和胡萝卜去皮洗净。
2. 起锅倒入适量清水烧开,放入牛腩焯一下水盛出备用。
3. 再将牛腩切块,胡萝卜和土豆切滚刀块,白洋葱切丝。
4. 起锅加热,放入15克黄油,黄油融化后倒入洋葱煸炒出香味,再放入牛腩翻炒至微黄。
5. 然后倒入适量清水,水量与牛腩持平,加入10克咖喱粉,大火烧开,转小火焖煮一个小时左右。
6. 牛肉变酥软后,放入土豆和胡萝卜块,再加入50克咖喱块、80毫升椰浆,和少许盐翻炒均匀。
7. 用小火焖煮至土豆和胡萝卜变酥软,最后大火收汁,出锅装盘即可。
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