广东做的萝卜丝米糕咋做

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萝卜切成细丝，虾米切粒状，沥干水份，一起装入盘里，备用。

粘米粉加入适量温水和糯米粉，拌成糊状，再将盘里的萝卜丝虾米一切倒入粉团，加入生抽、盐、十三香、等调味品，均匀拌好，洒上芝麻，冷水下锅大火蒸半个小时，转中火再蒸二十分钟，这样萝卜丝米糕就蒸好了。

21小时前

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原料：白萝卜、广式腊肠、干香菇、干瑶柱、粘米粉、黑胡椒粉、盐、糖。

做法步骤：

第1步、白萝卜去皮，刷丝备用。

第2步、腊肠切丁备用。

第3步、干瑶柱洗净，泡发后撕碎(泡干瑶柱的水不要倒掉，后面拌粉的时候可以加进去)。

第4步、干香菇洗净，泡发后切丁(泡干瑶柱的水不要倒掉，后面拌粉的时候可以加进去)。

第5步、锅中倒入少许油，下入腊肠丁煸炒。

第6步、再下瑶柱丝炒香。

第7步、倒入萝卜丝、香菇丁，翻炒一下。

第8步、加入盐。

第9步、再加入少许白糖。

第10步、根据个人口味加入适量黑胡椒粉(我喜欢比较辣的，就多加了一些)。

第11步、把所有材料翻炒至融合，萝卜变软出水，即可关火。

第12步、倒入粘米粉，搅拌均匀。

第13步、如果萝卜出的水分不多，可逐点加入适量清水，使得粉与其他材料充分混合。

第14步、然后盛出来装盘子，隔水蒸，水开后蒸半个小时即可。

19小时前

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