赞 暧昧卜須爱 2星
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1.土豆去皮后切成细长条，并浸泡在水中，洗去土豆条上的淀粉
2.土豆条放入锅中汆水，至七成熟时捞出，沥干水分待用
3.油锅烧热，将土豆条放入中火煎制，煎成金黄色时盛出，放入盘中
4.北极虾解冻至七成时，放入水中略微冲洗，用厨房纸巾抹干水分，然后放入1小勺干淀粉，用手抓匀
5.油锅加热至八成热时，把北极虾放入大火快炸，炸至虾壳松脆，盛出放在煎好的薯条上
6.炒锅洗净，放入少许食用油，烧热后倒入1大勺豆瓣酱，炒出红油，然后加入1小勺白糖和少许盐调味，并倒入少许水，煮开
7.把炸好的北极虾和煎好的薯条倒入锅中
8.大火翻炒，至汤汁均匀地包裹在北极虾和薯条上，即可装盘，再撒上一些葱花即可
6小时前
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