悲家烂酒 3星
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主料:200g芹菜,10只大青虾
配料:适量油,适量盐,1大勺料酒,2勺蚝油,1勺生抽,适量葱姜蒜
制作步骤
1 大青虾去虾线,洗净,放料酒1勺、少许盐、葱姜蒜碎,抓匀,腌制十分钟以上。
2 芹菜摘洗净,切小段。
3 木耳温水泡发,洗净,撕小朵。
4 热锅上油,倒入腌制好的大青虾,快炒。
5 倒入蚝油,炒匀。
6 倒入生抽及小半碗热水。
7 大火烧开,转中小火十分钟,连汁带虾倒入碗中,备用
8 另起油锅,七成热,倒入芹菜段炒匀。
9 倒入事先炒好的虾汁,待入味,再倒入炒好的大虾。
10 加适量的盐调味。
11 加入木耳,大火二三分钟,即可出锅。
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