月饼的做法家常简单

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原料配方

皮：糖粉300克、饴糖25克、花旗雪白奶油250克、鸡蛋225克、紫兰花低筋粉700克、小苏打10克

馅：广式伍仁馅

制作过程

1、糖粉、饴糖、花旗雪白奶油充分搅拌均匀；

2、鸡蛋加入拌匀；

3、紫兰花低筋粉、小苏打加入搅拌均匀；

4、包入伍仁馅皮：馅=5：5，放进模具压好，表面打上印记；

5、入炉烤熟即可。

11小时前

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委琐小男人 2星

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月饼家常做法如下↓

1.低筋面粉里倒入白砂糖和水，揉成面团，将面皮醒40分钟，中筋粉里加入油，成面团后将油酥醒40分钟。

2.肉糜里加入老抽，白胡椒粉，白砂糖，分三次加水，肉馅备用。

3.饼皮擀成长方形，油酥放到中间部分包住，头尾卷起后擀平

4.卷起来去头切尾，平均切块，擀成圆形

5.放入肉馅包住，刷上蛋液放入烤箱烤25分钟即可

9小时前

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