油麦菜能做汤 怎样做

能做的！

主料：油麦菜120g、鸡蛋2个 辅料：油、盐、枸杞均适量 

步骤：

一、鸡蛋磕入碗中，打散。

二、将油麦菜洗净，切成段。三、锅中放适量油，放入鸡蛋炒成块状。

四、加适量清水烧开 

五、倒入切成段的油麦菜，煮到水沸腾。

六、水开之后，加入适量盐、鸡精调味。

七、枸杞提前泡发，油麦菜汤出锅，放上枸杞装饰一下。

能。

主料：油麦菜500g，

辅料：油，盐5克，姜20克，鸡粉5克。

步骤：

1、将姜切片。

2、油麦菜洗干净。

3、冷水下锅，放入姜片煮开。先将油麦菜拆断。让油麦菜头部那段先放入煮会。

4、再放入尾部叶子煮软变色。

5、加放盐，鸡粉，花生油，拌匀即可。

油麦菜1把、香菇，北豆腐1盒调料：食盐3g、生抽2汤勺、植物油适量步骤1.将北豆腐切成1.5厘米见方的小块，烧开半锅水，水里加一勺盐，放入切好的豆腐块，水再开后滚煮一分钟，捞起沥干。

这样处理过的豆腐易熟不易碎2.油麦菜洗净切段3.炒锅烧热放油，放入油麦菜大火快炒，待菜叶软塌出汤，加适量盐炒匀，然后用铲子将菜叶扒拉到一边，锅底部留有菜汤，放入焯过的豆腐，在豆腐上淋2汤勺生抽，轻轻翻动半分钟（如果不怕麻烦，可先将炒过的油麦菜盛出，豆腐多炖煮一会儿，更加入味）

4.最后将油麦菜和豆腐拌匀即可出锅。豆腐吸入油麦菜汤的清香，非常好吃

用料

苦麦菜 7两

水 适量

盐 1勺多

花生油 2勺子

做法

1.苦麦菜洗干净

2.锅中烧沸水

3.然后放入苦麦菜焯下水

4.捞出立马清水里，以防黄，自换盘水洗一下

5.然后捏干水切段备用

6.锅中再次烧沸水，淋入2勺油，把苦麦菜倒下去滚一滚

7.最后加入1勺多盐煮一下即可了。

能

1、原料：鸡蛋、油麦菜、料酒、盐、鸡精。

2、将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。

3、打成蛋液，待用。

4、将油麦菜洗净、捞出。

5、放在案板上切成段，待用。

6、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。

7、接着，加入一些清水煮开。

8、然后，合入切好的油麦菜翻动一下，煮开。

9、最后，加适量的盐。

10、加适量的鸡精。

11、调味翻匀，即成。

油麦菜 (一棵)

油 一勺

鸡精 一勺

盐 一勺

水 300克

方法/步骤

1/3

把油麦菜用清水清洗干净，清洗两遍。把叶子择成段，晾干水分备用。

2/3

锅中入水，大火烧开，放入油麦菜。煮5分钟，直到把油麦菜煮沸，汤汁变绿。

3/3

大火转小火，锅中加入盐，鸡精，再煮2分钟后即可出锅