壊壊吖頭 2星
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食材:
排骨 1000g / 黄肖氏酱香烧汁 100g / 大米 300g / 冰糖 15g
土豆 1个 / 胡萝卜 1个 / 葱花 少许 / 葱结 1个 / 姜片 3片 / 料酒 1勺
烹饪步骤
- step1 -
胡萝卜和土豆洗净切丁备用。
- step2 -
排骨洗净切好,冷水下锅,加入葱结姜片料酒去腥。
- step3 -
开中火煮开,煮的过程中把血沫撇去,水开约5分钟后可捞出排骨备用。
- step4 -
另起油锅,加入冰糖炒出糖色,再下排骨煎炒至金黄色。
- step5 -
加入黄肖氏酱香烧汁继续翻炒均匀。
- step6 -
加沸水没过食材煮15分钟,让排骨充分入味。
- step7 -
大米淘洗干净。
- step8 -
锅中加入备好的胡萝卜丁和土豆丁,再把排骨连汁一起倒进电饭煲内,盖上盖子。
- step9 -
设置正常的煮饭键。
- step10 -
最后用饭勺拌一拌,即可。
15小时前
忘记他是她 3星
共回答了333个问题 评论
用料
猪五花肉 200g 天土豆 1个
胡萝卜 1根 洋葱 1个
荷兰豆 一小把 酒 半杯
汤(海带汤,鲣鱼汤,中式浓汤宝都可以) 2杯
酱油 3大勺 砂糖 2大勺
淀粉(勾芡用) 少许 米饭 爱吃多少煮
步骤1
五花肉切片,放料酒,腌一腌,去腥。
步骤2
同时,荷兰豆去丝,洋葱、胡萝卜、土豆都切丁。
步骤3
不放油,下肉片。炒出猪油,翻炒至熟后盛出。锅内留油。
步骤 4
先下洋葱,炒香、炝锅至半透明。再下土豆、胡萝卜翻炒成熟。之后,加入先前炒好的肉片。
步骤 5
加入汤汁,料酒,酱油,砂糖,大火煮开,转至中小火,慢煮10分钟。开锅,加入荷兰豆,煮3分钟。
步骤 6
水淀粉勾芡,倒入,视锅内水量开大火收汁一下下汁。盛出,盖到米饭上,完成~
7小时前
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