可不可以用生粉代替淀粉

坏到万人爱 1个月前 已收到2个回答 举报
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生粉不可以代替淀粉，生粉主要用在食物的勾芡上，让食物产生润滑的口感，还可以软化肉质，让肉质变的更加滑嫩。

淀粉并不是指单一的某种粉，而是一个统称，在我们生活中常见的食用淀粉有玉米淀粉、红薯淀粉以及马铃薯淀粉等。淀粉多用作食物的增稠剂，多用在油炸食品的包裹上，还有就是一些烘焙食物上，可以让食物保持水分。

11小时前

36

北极沙 3星

共回答了300个问题 评论

可以,我在菲律宾这没有淀粉,我就是用生粉.但有区别,要比淀粉多放些.

9小时前

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