拾菌汤做法

过分的体贴 1个月前已收到2个回答举报

共回答了14个问题采纳率：97.1% 评论

材料：秀珍菇五朵、蟹味菇五朵、白玉菇三朵、白蘑菇两个、金针菇一把、木耳若干，大蒜半只，水500ml，高汤100ml，水淀粉一碗，

步骤

1－秀珍菇、蟹味菇、白玉菇、白蘑菇、金针菇、木耳在沸水中焯水后捞出。

2－热油将蒜炒香，倒入高汤、各种菌菇、木耳煮10分钟。再倒入1小碗淀粉水煮沸，最后加入少许香菜即可出锅享用。

注意事项

1、菌汤熬制时一定先大火在小火慢炖

2、不需要加其他任何调味料,以免营养丢失,

17小时前

共回答了495个问题评论

食材明细

十菇全烩鸡半只、鸡、生姜、盐。

1、打开一包十菇全烩放到碗里用剪刀剪去（茶树菇，滑子菇）的菇柄，其它大块的菇可剪碎点。

2、用水清洗特别是（草菇，红菇，鸡腿菇）的菇柄偶尔有泥沙会影响口感，清洗后就浸泡碗里备用，浸泡时间约30分钟，注意泡菇水不可倒掉那可是精华所在。

3、这道菌菇汤可和鸡肉，鸭肉，排骨等选一种煲汤。举例用鸡肉。

4、油锅烧热下姜片后下鸡肉煸炒加入泡好的菌菇连水一起小火慢煮30分钟加适量的盐即可，放在砂锅慢煮中更好。注意不要加其它香料如葱蒜等。一锅十菇全烩菌菇汤做好了。

5、油锅烧热下姜片后下鸡肉煸炒加入泡好的菌菇连水一起小火慢煮30分钟加适量的盐即可，放在砂锅慢煮中更好。注意不要加其它香料如葱蒜等。一锅十菇全烩菌菇汤做好了。

15小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐