如何煎猪排

煎猪排是一道操作简单，营养美味又低脂的家常菜，下面。介绍一下这道菜的具体做法：

1、准备食材，猪里脊肉，食用油，料酒食盐，鸡蛋，面包糠，胡椒粉。

2、先把猪里脊肉切成5毫米厚的肉片，把每片肉的两面分别用刀轻轻敲打，使猪肉松散容易入味。

3、敲打好的猪里脊肉加点料酒、盐、胡椒粉，用手抓匀，倒入食用油，锁住水份，然后放入冰箱里冷藏1-2个小时腌制入味。

4、腌制好的猪肉拿出冰箱，放入干面粉中裹一层，把沾有面粉的肉片放鸡蛋液里滚一圈，再把裹一层蛋液的肉片放入面包糠中，裹一层。

5、平底锅加热倒入食用油，将腌制好的里脊肉放入平底锅中，中火慢煎，煎至一面金黄，翻面再煎，煎至两面金黄即可装盘，改刀即可食用。

煎猪排是一道操作简单，营养美味又低脂的家常菜，下面。介绍一下这道菜的具体做法：

1、准备食材，猪里脊肉，食用油，料酒食盐，鸡蛋，面包糠，胡椒粉。

2、先把猪里脊肉切成5毫米厚的肉片，把每片肉的两面分别用刀轻轻敲打，使猪肉松散容易入味。

3、敲打好的猪里脊肉加点料酒、盐、胡椒粉，用手抓匀，倒入食用油，锁住水份，然后放入冰箱里冷藏1-2个小时腌制入味。

4、腌制好的猪肉拿出冰箱，放入干面粉中裹一层，把沾有面粉的肉片放鸡蛋液里滚一圈，再把裹一层蛋液的肉片放入面包糠中，裹一层。

5、平底锅加热倒入食用油，将腌制好的里脊肉放入平底锅中，中火慢煎，煎至一面金黄，翻面再煎，煎至两面金黄即可装盘，改刀即可食用。

煎猪排也可以食用黄油煎制，可以根据自己的爱好添加西兰花和和芦笋等蔬菜，重点是蔬菜一定要在焯水的时候煮熟，这样猪排煎好之后就可以把蔬菜和猪排一起摆盘了，好吃又好看。