手機掉湯里 4星
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主料:花鲢鱼头500克,白皮大蒜90克,北豆腐200克,
调料:植物油20克,盐3克,味精3克
做法
1.鲜大蒜洗净,去衣。
2.花鲢鱼头洗净。
3.豆腐、花鲢鱼头分别油锅煎香,铲起。
4.将煎香的豆腐、花鲢鱼头与大蒜一起放入锅内,加清水适量,文火煲半小时,加入盐、味精调味即可。
14小时前
伤人的情话 3星
共回答了309个问题 评论
1、准备材料:花鲢鱼头一个、豆腐100g、姜三片、葱 10g。
2、将新鲜的花鲢鱼头洗净,去鳞,内脏清除干净,可以在买鱼时让卖鱼的人处理干净。
3、锅里热油,将鱼头放入锅内煎,煎至两面金黄,这一步是为了使鱼头的味道出来。
4、豆腐切块,姜切片,葱切条,备好后将鱼头移至汤锅。
5、炖个三十分钟左右,这时候可以尝下汤的味道,如果不够咸可以再加盐或姜,太咸可以再加点水。然后放入豆腐和葱,喜欢香菜的可以加香菜。
6、再继续炖个五分钟左右,花鲢鱼头豆腐汤就完成啦。
12小时前
品一杯酒 2星
共回答了72个问题 评论
主料鲢鱼头1个.豆腐250克,葱适量。
佐料:盐10克,味精5克,胡椒粉5克,植物油50克。
做法:鱼头洗净.从中间劈开成两半。锅中放油烧至7成了,将鱼头块入锅煎至两面微黄。
把鱼头放到锅的一边.放入葱,姜略爆香,4碗热水以没过鱼头为例,加盖大火煮至沸腾改中小火煮十几分钟,直至汤呈奶白色。
将切块的豆腐放入中火煮5分钟左右,调入盐,鸡精粉,胡椒粉即可。
9小时前
回答问题
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