马肉饺子馅配什么菜好

生活经验得知，马肉饺子馅配大萝卜最合适。其饺味鲜香，口感极佳，营养成份很高，深受很多人的青睬。配芹菜和大青椒也是很的选择。

最好的就是配大葱，用马肉包饺子最好是多放大葱接肉的腥味而且马肉肉质比较硬，放葱会缓解很多，味道也提升不少的

马肉饺子馅儿。配香菇。芹菜。白菜。洋芋。豆角。茼蒿。都是不错的选择。但是马肉比较瘦，脂肪含量比较低。因此在配饺子馅时应放入一些大油或多放一些菜籽油，这样会更好吃。

马肉其实是不好吃的，它的口感比较差。还有马肉的肉质纤维性相对于其它动物的肉质纤维要粗大一些，所以我们国家不怎么吃马肉。

真要包饺子可以用马肉和萝卜、大头菜做饺子馅 。

马肉较酸涩，需配白菜方能润滑爽口。肉馅搅拌时要加入事先准备好的肉皮冻把肉皮去掉，掺入蒜末姜末去腥，跟生粉一起搅拌。煮出来香甜可口回味无穷！

马肉馅儿包饺子，放大葱（大葱剁碎了）比较合适。适当放一点儿肥猪肉。当然做馅时少不了葱姜及各种调料，拌馅时可以打入一个生鸡蛋。马肉含有很高的氨基酸。蛋白质，低脂肪，很受减肥人群的喜爱，在农村我们经常能吃到马肉和马肉馅儿的饺子。

把马肉洗净后剁成肉沫，加胡萝卜，姜，料酒，一芡粉，盐，花撒面，胡椒粉，葱，蒜，芹菜搅拌均匀后就可以用饺子皮来包了。

马肉最好配胡萝卜或是洋葱、荠菜做为馅儿料，因为胡萝卜或是洋葱能够有效的去除马肉的膻气味儿，马肉是属于粗纤维的肉类所以配洋葱或是萝卜类的菜最好！谢谢！

马肉馅饺子放香菇比较好吃。

做法：食材 面粉600克，马肉300克，香菇15朵，胡萝卜2个，,油35毫升，料酒15毫升，甜面酱30克，胡椒粉,2克，盐4克，味精适量，葱适量，姜适量。