尔也天晴 2星
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在洗净抹干之后,需要我们用牙签,在柠檬的皮上刺3、4个孔,这样才可以让盐更容易渗入其中。之后我们把柠檬放入瓶中,加入盐之后就可以盖密、封密瓶口,然后选择放在阴凉的地方。而且这个腌制的过程,是需要最少腌制三个半月的时间,之后才可以食用的。如果我们发现盐已经溶解,但是盐水浸不过柠檬面,需要再加些盐进行腌制,这样才可以让咸柠檬入味。
17小时前
溫哥囮 5星
共回答了59个问题 评论
1、把准备好的新鲜柠檬放入到清水中,浸泡一段时间,再加入面粉调匀以后浸泡十五分钟,然后把柠檬取出用清水洗净去掉水分。
2、把去掉水分以后的柠檬放入到玻璃瓶子中,放的时候要放一层柠檬放一层盐,如此反复,最上层放盐,然后把瓶子的盖盖好,让瓶子密封起来放到阴凉的地方腌制,一个月以后里面的柠檬就能变色,而且也会变软,这时自己做的咸柠檬就已经腌好,想吃时随时取出食用就可以。
3、平时在家中腌制咸柠檬时,一宁选择个头较小的国产青柠檬,腌制以前要把它清洗干净,如果不想用面粉也可以用淡盐水进行浸泡,只有浸泡以后,青柠檬表面的脏东西和果胶才能全部清除干净。
15小时前
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