臭豆腐的配方是什么

生生相克 21天前已收到3个回答举报

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食材：臭豆腐250克，小米辣10克，葱姜蒜适量，白洋葱适量，香菜适量，油适量，盐1搓，生抽陈醋适量，白糖适量

做法：

1.把调料切好按比例倒入酱油醋，把臭豆腐搅拌均匀，不用再放盐了，有臭豆腐和生抽已经很咸了。这个是第一次做的没放洋葱，后来放白洋葱特别好吃，喜欢可以多放一点儿。

2.老豆腐可以切12-14块，放平底不粘锅小火煎10分钟左右，至两面金黄外面稍微酥一些定型了就可以，然后装盘用牙签扎孔方便入味。淋上拌好的调味汁就可以了！

3.可以在煎豆腐的时候做调料汁，一共10分钟-12分钟就做好了

1小时前

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调料：臭豆腐乳适量、盐适量、白酒适量、生抽适量、辣椒适量、蒜适量。主料：豆腐干300g具体方法步骤如下：

1、用臭豆腐乳2块加水、白酒和盐调一碗汁。

2、然后把豆腐干浸泡在里面2个小时以上。

3、用蒜、生抽、辣椒调一个料汁准备用来蘸着炸好的臭豆腐吃。

4、锅中放油，把腌好的豆腐干炸至两面金黄就可以配上料汁来吃了。

5、做好盛盘

21小时前

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准备豆腐100g、盐30g，在准备姜、白酒、花椒粉、辣椒面各10g。

2、豆腐洗净切块，姜切末。

3、将豆腐块沾上酒，加入花椒粉、辣椒面、盐和姜末，并且搅拌均匀。

4、将豆腐块码入玻璃瓶内，然后盖上盖子密封好即可。

18小时前

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