烧烤时鱿鱼怎么烤

用料：

大鱿鱼2-3只，或小鱿鱼6-8只（头、须、全身都可以自行选择）

洋葱半个、小葱1根、烧烤酱3勺、辣椒粉1勺、生抽1勺、柠檬片4片、糖、盐、蜂蜜、胡椒粉适量、孜然适量、白芝麻适量（烧烤没有特别严格的配方比例，大家根据自己喜欢的口味调就可以，喜欢甜的多放些糖和蜂蜜，喜欢孜然多放些孜然）。

步骤：

1、将鱿鱼洗干净，撕去外层的皮，从中间剪开，分别在一大片鱿鱼的左右两边剪几刀，沥干去水分；

2、撒上盐、生抽、2勺烧烤酱、少许胡椒粉、孜然、半勺辣椒粉，最后倒入适量蜂蜜，放入柠檬片，腌制30分钟以上；

3、把烤箱的烤盘中铺上锡纸，把切好的洋葱摆上去，将腌好鱿鱼摆上去（如果没有烤箱，用不粘锅也可以）；

4、将烧烤酱刷在鱿鱼上，尽量刷均匀些，稍吸收下再刷一层蜂蜜，放入预热好的烤箱220度烤10-15分钟左右；

5、取出后把鱿鱼翻个面，再刷一层烧烤酱+一层蜂蜜，再入烤箱烤10-15分钟就可以了（每个烤箱的温度和时间都会略有差别，注意观察火候）；

6、取出后， 表面撒上孜然、辣椒粉、白芝麻即可

其制作方法是将鱿鱼整洗净沥干水，在反面划上花刀，碗中放入辣酱，生抽、五香粉、料酒、姜片，拌匀后放入鱿鱼腌制3小时以上，洋葱和彩椒切丝，垫在铺有锡纸的烤盘上，再在上面撒上些黑胡椒碎，将腌好的鱿鱼串在竹签上，放入铺好洋葱的烤盘中，将它刷上腌制时的料汁，再在表面刷层油，烤箱预热220度，中层烤先烤10分钟后取出，再刷上酱

将整条鱿鱼或将两侧切成丝，一般都是手掌大的小鱿鱼，放在烤具上，加入辣椒等配料，进行烧烤，将烤好的鱿鱼穿成串，一般一串只有一条鱿鱼。但不同的是，由于某些地区禁止煤烟，所以就将鱿鱼放在铁板上，煎制鱿鱼。两者的味道，都差不多。

做烧烤的时候，我们在烤鱿鱼，是非常香的，但是鱿鱼在烤之前一定要在水里面给他煮一下，这样烤起来速度要快一点，而且烤出来非常的麻辣，爽脆