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食材
蒜苔
350克
宽粉
200克
油
适量
盐
适量
酱油
适量
醋
少许
葱
一段
姜
一块
八角
一粒
辣椒
一个
鸡粉
适量
方法/步骤
1
/7
准备好新鲜的蒜苔，摘去蒜苔帽，用水清洗干净。用刀切成2-3厘米的段。
2
/7
干宽粉提前用凉水泡好，捞出沥干水分。将泡好的宽粉码放整齐，切成4-5厘米的段备用。
3
/7
准备好八角和辣椒，葱姜切片。
4
/7
锅中放油烧热，放入辣椒八角和姜炒香，最后放入葱片爆香。把蒜苔段倒入锅中，加入适量的酱油翻炒均匀。
5
/7
炒至蒜苔变色，放入宽粉段，加入适量的温水进行翻炒。
6
/7
炒至宽粉裹上酱油色，放入适量的盐，滴上几滴醋翻炒均匀。
7
/7
最后撒入适量的鸡粉搅拌均匀关火盛出即可食用了。
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