回归远方 1星
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材料:面粉、酵母、鸡蛋、盐、虾皮、木耳、蚝油、植物油、圆白菜、葱末、姜末。
做法:
1.将所有的材料全部准备好。
2.盆中加入适量的面粉、酵母搅拌均匀以后,加入清水搅拌成面团以后,包上保鲜膜放在一旁发酵。
3.将圆白菜清洗干净以后,切成碎末放入到盆中,加入适量的盐腌制5分钟,取出沥干水分。
4.锅内加入适量的油,油热了以后,加入鸡蛋液炒散,再加入虾皮和木耳继续翻炒取出备用。
5.将准备好的鸡蛋和圆白菜搅拌均匀,再加入适量的蚝油、香油、盐、葱姜末搅拌均匀。
6.醒好的面团分成剂子以后,擀成面皮。
7.将准备好的馅料放入到饺子皮中包成包子。
8.锅内加入适量的清水,将包子冷水放入到锅内大火蒸熟就可以了。
17小时前
我只爱一人 3星
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主料
圆白菜一个
辅料
鸡蛋2个,粉丝1小把,虾皮适量,面粉适量,酵母5克,盐适量,香油适量,花生油适量,蚝油适量,鸡精适量,葱姜末适量
1. 圆白菜洗净放开水锅中烫一下捞出,剁碎,挤出水份
2. 一小把粉丝泡软切碎
3. 鸡蛋打散放油锅里炒成鸡蛋碎
4. 先将酵母温水化开,与面粉,清水混合,揉成面团,温暖处醒发
5. 将圆白菜,鸡蛋碎,虾皮,粉丝,葱姜末放在盆里
6. 放入香油,鸡精,花生油,蚝油,盐,用筷子拌匀
7. 醒好的面团排气,揪成大小均匀的剂子,擀成面片,包入馅料,依次做好放入蒸屉里
8. 放入蒸锅里再醒发十分钟
9. 开火,上汽后蒸八分钟关火,等二分钟再开锅防止出现死皮
10. 美味包子出锅啦!
11. 来上一碟醋,几瓣蒜,开吃喽。
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