一个小花痴 3星
共回答了300个问题采纳率:91.1% 评论
食材:五花肉400克、干荠菜20克、白酒 10毫升、甜糯米酒50毫升
调味料:食用油10克、老抽1克、生抽3克、盐2克
做法:
1、五花肉切块,加盐,拌匀,腌制30分钟;
2、干荠菜切小块,用温水泡发;
3、热锅倒油,油温4成热时,下五花肉,煸炒出油;
4、五花肉微焦后,倒出多余油,加白酒、 甜糯米酒、生抽,老抽,中小火焖40分钟;
5、放入荠菜,继续焖15分钟,汤汁浓稠后,即可出锅;
11小时前
木意思 3星
共回答了384个问题 评论
原料:芥菜(芥疙瘩,大头菜)10斤,盐1斤,酱油6两,白糖半斤,白酒4两,生姜4两,大蒜6两,味精2两,花生油2两,香油2两,熟花生米1斤半(去皮),熟芝麻一捧。辣椒面,花椒,八角适量。
1,芥菜切丝加盐腌一天,挤干水分后,晾到半干。
2,酱油和白糖混合后稍加水,沸后晾温加味精。
3,花生油加热,温热时加入辣椒面。
4,将所有调料拌匀后,加入芥丝,姜丝,蒜丝拌匀,倒入香油。三天后即可食用
9小时前
回答问题
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