煮米饭的时候放盐放油会怎样

的打卡机 2个月前 已收到8个回答 举报

临大道 3星

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放盐会让米饭更有味道,而放油则可以让米饭更加松软。放盐可以提高米饭的口味,但过量的盐可能会让米饭变的太咸。放油则可以让米饭不容易黏在一起,更加松软,但过量的油则可能会让米饭变得油腻。所以一般来说,在煮米饭的时候,适量的添加盐和油可以让米饭更加美味,但是要注意不要放过量。

4小时前

26

她爱他他她 3星

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放盐放油会让米饭更加美味可口
因为盐可以增加米饭的口感和香味,而放油可以让米饭质地更加松软,口感更佳。
适当放盐放油还可以防止米饭粘在一起,方便食用。
需要注意的是,放盐和放油的量要掌握好,不能过多或过少,否则会影响口感和健康。
建议根据个人口味和习惯适量添加。

2小时前

15

马先森晚安 3星

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煮米饭时放盐有好处,放油则没必要。
因为盐可以提高水的沸点,加快水的热传导,使米饭煮熟得更均匀,口感更好。
而放油则容易让米饭粘在一起,且油还会使米饭的口感变差,因此一般来说煮米饭时不需要放油。
值得注意的是,如果想要米饭口感更好,可以在放盐前先将米饭淘洗干净,并泡一段时间再煮。

21小时前

27

人世蹉跎 3星

共回答了349个问题 评论

煮米饭加入少量食用油和盐可使做熟的米饭金光灿亮且更加柔软香甜。
淘米时使用热水,反复淘洗或者用力搓,都将加速米中的营养成分流失。正确的方法是加入冷水,用手轻轻搅拌,淘洗次数不要超过3次,淘完米后得马上下锅,否则米中的核黄素、蛋白质等也会损失。

17小时前

16

情在深处 1星

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如果在煮米饭的时候既放盐又放油,这样吃起来也会别有一番风味。例如也有煮糯米的时候,又放盐又放油吃的,是一种传统美食,非常好吃。

12小时前

41

时光伴我久 4星

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电饭煲煮饭可以加点盐和油,这样煮出来的饭不仅充满香味还会比较松散,很有颗粒感的感觉,建议喜欢吃松散米饭的人去试试

6小时前

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寂寞的野花 1星

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煮米饭时放盐和放油都有各自的作用:1. 放盐的作用:盐可以增加米饭的味道和口感,让米饭更加美味。此外,盐还能够杀菌,预防细菌繁殖。

2. 放油的作用:油可以使米饭更加松散、不粘连,同时还可以使米饭更加有光泽。此外,放油还有助于稳定锅底温度,预防米饭糊锅或锅底烧焦。

21小时前

43

无求无欲 2星

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放盐和油是煮米饭的常见做法,但对于米饭的口感和营养成分会有不同的影响。

放盐:适量的盐能够增加米饭的鲜美和口感,适当的盐分还能够促进食欲和胃液的分泌。而过多的盐分则可能使米饭带咸,不利于健康。一般来说,煮米饭时,建议按照1:1.5(米:水)的比例加水,再适量添加盐巴,这样可让米饭保持适当的软度和香气。

放油:适量添加少许油,可以使米饭更加松软,防止米饭黏连。而过多油分则可能过于油腻,增加了米饭的热量,也不利于消化吸收。因此,建议只需在煮饭前加入少量的植物油即可,油量不要太多,以不影响米饭的营养和口感为宜。

总之,加盐加油是煮米饭的常见做法,适量的添加有助于增加米饭的美味和风味,但一定不要过量,否则可能影响口感和健康。

13小时前

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