红焖大虾的做法

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材料：大虾500克，番茄酱30克、白糖25克、葱、姜各15克，精盐2克，绍酒20克，猪油50克，鲜汤75克，湿淀粉10克。

做法：

1、将大虾剪去虾足、虾须，挑去沙包、沙线，洗净。姜切片。葱切段。

2、炒锅内加猪油40克，下入葱、姜炝香，下入大虾煎至变色，烹入绍酒略焖。

3、加入鲜汤、精盐、番茄酱、白糖焖熟。

4、用湿淀粉勾薄芡，淋入猪油，出锅摆入盘内即成。

7小时前

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用料

大龙虾 800g

蒜、姜、黄酒、酱油、糖、八角、鸡精适量

红烧大龙虾的做法步骤

步骤 1

1、将龙虾洗净、水沥干

2、姜洗净、切片，蒜子洗净备用。

3、炒菜锅中加适量油烧大火热后，放入大龙虾、姜片、蒜子翻炒2分钟，加入适量水、盐、酱油、糖、八角改中小火煮15分钟左右，直至入味，中间把龙虾翻两次身，出锅前加点鸡精。

5小时前

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虾不要炸太熟

2，然后加入白糖和芝麻油，再加少许味精。

3，洋葱在下，虾在上。注意； 2、油加热至八成熟：

1，试情况选择是否加一点水，混和均匀，依次快速淋上生抽和料酒（可以多一些，依个人口味）爆香，放入虾： 1、留少量油，放入洋葱，而洋葱也焖烂时乘盘，炸熟后立马捞起、生抽、料酒、等到汁快干，将火关小，收汁、香油、糖、味精步骤，爆香，半熟后倒入炸好的虾，翻炒几下红焖大虾主料：虾调料：洋葱

2小时前

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