潦草大哥 2星
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步骤/方式1
准备食材,一把小葱洗净切段,一个圆葱切成小块,一把香菜切段,生姜一块切片。
步骤/方式2
锅中倒入适量的油,等待油温5成热,加适量的香叶5片、干辣椒4个、八角1个、桂皮1块、花椒一勺,火一定要小。
步骤/方式3
等待油温渐渐升高,倒入香葱、香菜、圆葱、姜片,炸10分钟左右。
步骤/方式4
炸至所以的配料、蔬菜,如图所示,干干巴巴,颜色发焦即可。
步骤/方式5
然后捞出扔掉,把葱油过滤一遍。
1小时前
抬头挺大屌 3星
共回答了380个问题 评论
大葱切丝,蒜切大块,洋葱切丝,香菜切段,全部都用厨房纸巾吸干水分。
油五成热后依次放葱,蒜,洋葱,香菜。转中小火,慢炸。
待食材都变软后把火稍微开大点,慢炸
带葱变深色后转中小火,稍微等一分钟后关火。
把葱捞出,其他食材过滤后扔掉即可。
步骤/方式6
过滤到可密封的玻璃瓶中,晾凉后盖上盖子密封,随取随用。
21小时前
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